Tenho certeza que as nossas coalhadas e os iogurtes, são um dos seus produtos favoritos, não e mesmo?
Tanto a coalhada quanto o iogurte, além de apresentarem um sabor delicioso, são ricos em nutrientes essenciais se tornando fonte de proteínas, cálcio, zinco, fósforo, vitamina A e vitaminas do Complexo B.
Mas, vamos as diferenças…
O iogurte é obtido pela fermentação láctica do leite, pela adição de lactobacilos (Streptococuccus thermophilus e Lactobacillus Bulgaricus), bactérias benéficas, que transformam o açúcar do leite (lactose) em ácido láctico. Dessa forma, o iogurte preserva a gordura, os minerais e o conteúdo de vitaminas do leite puro.
Aqui na Fazenda, produzimos para você o Iogurte natural, nas versões integral, desnatado (sem gordura) e zero lactose. Indicados para cada tipo de dieta e momento de consumo no seu dia a dia.
E quer saber por que nosso Iogurte é natural?
Porque ele só tem apenas 2 ingredientes: leite Fiore + fermento. Sem adição de conservantes, sendo perfeitos como fonte de muita saúde para você!
E aqui, vai mais uma dica: O iogurte natural desnatado Fiore também é zero açúcar e zero gordura, sendo ideal para o preparo de receitas ou lanches saudáveis.
A gente não resiste, e sabemos que vocês também, mas vamos voltar a diferença entre o iogurte e a coalhada…
As coalhadas, são um tipo de leite fermentado de elevado valor nutritivo, pois os elementos do leite são parcialmente pré-digeridos durante o processo de fermentação. O elevado valor biológico das proteínas no leite fermentado é superior ao leite fresco, proporcionando o aumento da biodisponibilidade de vitaminas do complexo B no intestino humano e a melhor absorção do cálcio pelo organismo.
A coalhada possui um sabor característico, pois o açúcar do leite é reduzido e tem digestão mais fácil do que o leite e o iogurte. Ela é produzida utilizando bactérias probióticas, essenciais ao metabolismo e digestão, proporcionando um bom funcionamento do intestino e melhorando a imunidade do organismo. Por essa razão, é considerado um alimento probiótico.
Além disso, por apresentar maior quantidade de gorduras boas, contribui também para redução do mau colesterol.
Mesmo com algumas diferenças, não podemos negar que o Iogurte Fiore e a Coalhada Fiore, são opções perfeitas para quem busca um estilo de vida saudável e natural.
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